Gâteau de Nancy sans gluten : la recette
Connaissez-vous le gâteau de Nancy ? Ce gâteau au chocolat et à la poudre d’amande est hyper moelleux. Il risque bien de devenir votre dessert ou goûter chocolaté préféré ! Vous pouvez retrouver la recette ci-dessous sans plus attendre, ou sur l’application Appetia (Magali a eu la…
Comment réussir la diversification alimentaire avec Cuisinez pour Bébé ?
Vous attendez impatiemment la naissance de bébé ? Bébé est déjà là et aura bientôt quatre mois ? Vous vous posez mille et une questions sur la diversification alimentaire ? Vous êtes au bon endroit ! Je vous raconte notre grande aventure de la…
Recette de la galette des Rois sans gluten à la véritable frangipane
Peut-on véritablement parler de galette des Rois sans frangipane ? Pas sur ce blog, en tout cas ! La vraie frangipane est constituée d’un mélange de crème pâtissière et de crème d’amande. Bonne nouvelle : aucune de ces deux préparations n’est supposée contenir…
Recette de la galette des Rois sans gluten : 5 astuces pour la réussir
Qui a dit que préparer une galette sans gluten était compliqué ? Dans cet article, je ne partage pas une simple recette de galette des Rois sans gluten. Je vous explique comment adapter n’importe quelle recette de galette des Rois pour varier les…
Comment manger sans gluten à l’extérieur ?
Lorsqu’on maîtrise enfin l’art de faire les courses et de cuisiner sans gluten à la maison, l’idée de manger dehors peut être aussi alléchante qu’effrayante. S’il est indispensable de faire preuve de vigilance pour profiter de son repas sans tomber…
Comment éviter la contamination croisée au gluten ?
Quelques semaines après le diagnostic de la maladie cœliaque, je pensais savoir comment manger sans gluten. Jusqu’à ce que les symptômes réapparaissent. Après plusieurs accidents de contamination au gluten et appels téléphoniques avec mon médecin, j’ai peu à peu réussi…
Par quoi remplacer le gluten ?
Heureusement, manger sans gluten ne signifie pas que l’on doive se priver de pain ou de pâtisseries ! Il suffit d’apprendre à les préparer autrement, avec des farines sans gluten, et il en existe des dizaines ! Et si vous…
Pourquoi manger sans gluten ?
Entre l’intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), la sensibilité au gluten, l’allergie au gluten ou le soulagement apporté par ce régime dans le traitement d’autres problèmes de santé, les raisons de bannir ou de limiter ces protéines sont variées. Faisons…
Comment savoir si un aliment contient du gluten ?
Lorsqu’on m’a diagnostiqué la maladie cœliaque il y a quelques années, j’ai continué à être malade (par accident) pendant des mois. Je ne savais pas comment savoir si un aliment contient du gluten. Trouver des informations complètes sur Internet ou auprès…
